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淨化工程 空調工程 蓄冷工程 轉輪除濕

食品保健淨化車間

    

    食品工业的工艺类似于制约工业,例如发酵、酿造、加工、灌风、包装等,在这些过程中,空气的洁净除菌是非常重要的。食品工厂的生产过程设施的严格管理是确保食品的安全卫生,防止发生由于病原大肠菌、沙门氏菌造成的食物中毒或饮料中混入霉菌等。所以食品工业中不仅要采用净化空调,还需对室内表面进行消毒灭菌。

操作區域
空氣潔淨度等級
沈降菌數
沈降真菌數
操作內容
清潔操作區
1000級~10000級 ≤30PC <10PC
放冷,調整,包裝等
准清潔操作區
100000級
<50PC
加工,熱處理等
汙染操作區
300000級
<100PC
原料保管,汙物處理

下面以食品包裝無塵車間爲例說明一下無塵車間基本准則:

1.食品包裝無塵車間的送風量充足,足以稀釋或消除室內産生的汙染。

2.食品包裝無塵車間內的空氣是從潔淨區向潔淨程度差的區域流動,受汙染空氣的流動達到最低程度,空氣在門口處和室內建築中的流動方向正確。

3.食品包裝無塵車間的送風不會顯著增加室內的汙染。

4.食品包裝無塵車間室內空氣的運動狀態可保證密室內沒有高濃度聚集區域。

如果潔淨室達到了上述這些准則的要求,就可以測量其粒子濃度或微生物濃度(必要時),以確定其達到了規定的潔淨室標准。